BÀI HỌC CỦA NGƯỜI BÁN CHÁO
Câu chuyện của một phóng viên nọ đến phỏng vấn một ông chủ tiệm cháo người Hoa trong một cuộc khảo sát về mô hình kinh doanh.
Phóng viên : Thưa ông trước khi bán cháo ông làm gì?
Chủ tiệm : Ngộ bưng cháo cho cha ngộ bán.
Phóng viên : Vậy cửa hàng này có bao nhiêu năm?
Chủ tiệm : Không có năm, chỉ có đời. Mấy đời lận. Bà cố ngộ bán cháo. Ông nội ngộ bán cháo. Cha ngộ bán cháo. Ngộ bán cháo. Con trai ngộ…
Phóng viên : Trời ơi! Không có gì khác ư?
Chủ tiệm : Khác chớ, ngày trước có một cửa hàng ở Quảng Châu, bây giờ có hai cái ở Sài Gòn, ba cái ở Hoa Kỳ, bốn cái ở Úc.
Phóng viên : Người ta thành công thì sẽ cho con cái làm Giám đốc, còn ông?
Chủ tiệm : Ngộ có thành thì vẫn cho con làm chủ cửa hàng.
Phóng viên : Ông không muốn chúng đi học sao?
Chủ tiệm : Muốn nhiều, con ngộ một đứa có bằng Thạc sĩ kinh doanh cháo, đứa khác vừa bảo vệ luận án Tiến sĩ cơm.
Phóng viên : Ở trong bếp à?
Chủ tiệm : Ở Đại học Havard, Mỹ.
Phóng viên : Học xong chúng nó về đâu? Thành ông gì?
Chủ tiệm : Về nhà này, thành người rửa bát cho “papa” chúng.
Triết lý kinh doanh từ quán cháo người Hoa 
Phóng viên: Ông gọi khách hàng là vua hay thượng đế?
Chủ tiệm : Gọi không quan trọng. Quan trọng là đối xử thế nào?
Phóng viên : Truyền thuyết kể lại rằng nhiều tỷ phú người Hoa đi lên từ một thùng đậu phụng rang, đúng không?
Chủ tiệm : Không, những ngày đầu tiên làm sao có tới cả thùng, chỉ vài trăm hột thôi.
Phóng viên : Có tiền mà ông mặc bộ đồ vải thô thế này à?
Chủ tiệm : Dạ, người vô đây chủ yếu là người bình dân. Họ sẽ còn vô nếu thấy chủ tiệm cũng giống như họ.
Phóng viên : Lý do gì khiến người Hoa hay chọn kinh doanh ăn uống?
Chủ tiệm : Thưa, đơn giản vì kinh doanh đó phục vụ cái bụng con người. Nếu phục vụ cái đầu sẽ phát sinh nhiều rắc rối lắm.
Phóng viên : Ông bán cháo tim gan mà sao sáng ra nhà ông ăn toàn cháo trắng với củ cải muối?
Chủ tiệm : Dạ, nếu ngộ cứ ăn cao hơn khả năng của ngộ thì thế nào cũng tới lúc ngộ phải nhảy vào nồi cháo.
Phóng viên : Chắc là ông ít vay vốn ngân hàng?
Chủ tiệm : Nhà băng có tiền, nhưng không bao giờ có cách nấu cháo để mượn cả.
Phóng viên : Bây giờ tôi muốn ăn một tô, nhưng tôi chưa có tiền mai thanh toán được không, thưa ông?
Chủ tiệm : Dạ không phải là ngày mai mà 20 năm sau cũng được.
Phóng viên : Nhưng lúc ấy lãi suất thế nào?
Chủ tiệm : Dạ, lãi là ông luôn nghĩ tới hàng cháo này, đấy mới là lãi to.
BÀI HỌC RÚT RA:
- Bất kỳ công việc nào cũng vậy, phải bắt đầu từ cái nhỏ nhặt nhất: Dù là Thạc sĩ Kinh

 doanh cháo hay Tiến sĩ cơm thì cũng bắt đầu từ việc rửa bát  
- Muốn kinh doanh thành công nhất định phải học : Ngoài kinh nghiệm truyền đời từ 

đời cụ cố, để có thể quản lý tốt và mở rộng quy mô của quán cháo, con của ông chủ 

quán 1 người là Thạc sĩ kinh doanh cháo, 1 người là Tiến sĩ cơm
- Việc tìm hiểu thêm về ngành nghề của mình và hiểu rõ đối thủ cảnh tranh là rất quan trọng trong kinh doanh 
- Dù là học cao, thì kinh nghiệm cũng rất quan trọng
- Đặt mình vào vị trí khách hàng thì mới dễ tiếp cận và bán sản phẩm
- Cần cù…
-  Biết tiết kiệm và quản lý đồng tiền: “nếu ngộ cứ ăn cao hơn khả năng của ngộ thì thế nào cũng tới lúc ngộ phải nhảy vào nồi cháo”
- Phải có kỹ năng chăm sóc khách hàng:
        
 + Sự tôn trọng: “Gọi không quan trọng. Quan trọng là đối xử thế nào”
        
 + Đặt mình vào địa vị khách hàng: “người vô đây chủ yếu là người bình dân. Họ sẽ 

còn vô nếu thấy chủ tiệm cũng giống như họ”.
        
 + Giữ chân khách hàng trung thành: “Lãi là ông luôn nghĩ tới hàng cháo này, đấy mới làlãi to
(tác giả Lê Thị Liên Hoan)